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August 25 不辣的川菜我这么晚做这儿本来是该写论文的,可是偶然发现这个blog的访问量如此低下,决定还是丰富一下内含.
因为历史原因, 现在贵族稀了, 就更显贵了. 于是越来越多的人喜欢很低调地说"我们家那会儿成分不好, ...", 或者,比如这两天有人讨论川菜,说"川菜比较下色, 平民化". 川菜确实很平民化, 不然就不会那么多平民喜欢吃了. 说川菜"下色"的一个原因据一些美食家说是因为它的麻辣味可以掩盖一切, 所以食材不必讲究. 这个就有点坐井观天. 川菜辣得如此深入人心, 以至于网上很多根本没有提辣椒的东坡肘子菜谱都说这道菜有个特点,就是香辣. 川菜不辣的很多. 比较有名的比如刚才说的东坡肘子, 还有最近很出风头的"开水白菜"就不辣. 我的个人印象里啊, 还是有不少好吃的家常川菜都是不辣的, 比如甜/咸烧白, 龙眼肉, 清蒸江团, 樟茶鸭子或者卤鸭子. 有人非说"黄烧鱼翅"是鲁菜, 这就错划了成分了.
March 21 战战兢兢5400秒阳春三月只剩十天,天降暴雪,据说就是blazar。具体大成什么样,举个例子吧,我扫了车后窗的雪,然后去扫右侧窗的雪。扫完了一看,后窗又盖满了。本着争分夺秒赶在高速上积雪前开回家的思想,我匆忙开上了96号。开了10迈左右,路上就不成了,被碾化的雪形成了水和雪的混合物,有的地方干脆就压成冰贴在路上了。多数人都很谨慎,我也不例外。然而终究还是轻轻踩了踩刹车,这下可了不得,车头开始乱甩。尽管我沉着镇静地轻打方向盘加点刹,想控制局势,车子还是开始打转,从向路边ramp滑转向路中间,向一辆黑色的SUV靠过去。因为完全失控并且速度也不高,我也不踩煞车了,等车自己停吧。抽空我观察了一下周围,路上大多数车包括那辆SUV都停了,看我表演。和电影上吊胃口的惊险镜头一样,我的最轻量级DFBB在完全掉头之后平行地停在了离SUV不到100公分的地方。众目睽睽之下,我在高速的最左边的lane上打了个U-turn,继续前行。之后我基本上是高速上最保守的驾驶员了,心惊肉跳地开回来。一路上看见冲进隔离带的车辆无数...平时40分钟的路程,开了将近1个半小时。后来出高速也是相当的惊险,开了那么多次今天才发现那段ramp不是一般的弯。在后来在一个有红绿灯的十字路口,车子打滑,死活动弹不了,堵了路口好一段时间。最后有热心的大叔帮忙把车推出了困境。最后的考验在离家100米左右的地方,先下一个坡,然后90度右转。我是慎之又慎,以10迈/H的速度安全地蹭回了停车场。稍候20分钟,我就看见一辆红色的SUV在这儿没有经住考验,直接冲开路边的住户院子的篱笆墙,并卡在上面。
感叹一下:下雪还是能不开车出门就不开车;实在要开一定要低调。我算是运气好,打转那会儿大家都很低调,不象后来遇到的一些一如既往可怕地TRUCK。。。nnd,真是有点后怕。还得再查一下雪天打滑的处理方式,要形成条件反射。检讨一下,今天看见别人车打滑开不动居然没有去帮忙推一把, 惭愧一下。
前些天就听说本州的盐已经用罄,不知道有没有又有新补充,否则就糗了。
观自在菩萨,行深般若波罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄...
March 16 几十年不变的真理图书馆里有本书记载了18xx年一个坦白的人的坦白的话, 大概是 if it were not for University, Ann Arbor would be a dead place.
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